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Peut-on Manger du Jambon Aoste Enceinte ?

Peut-on Manger du Jambon Aoste Enceinte ?

Aoste = jambon CRU. Pas cuit = déconseillé.

Sources ANSES
2026

Jambon Aoste = viande CRUE

Séchage ≠ cuisson.

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Jambon cru Aoste → déconseillé

Jambon blanc cuit → OK

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Pourquoi c'est déconseillé

Le jambon Aoste est cru séché. Le salage et séchage ne tuent pas Toxoplasma ni Listeria. Même industriel, le risque persiste.

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Alternative

Jambon blanc cuit (Herta, Fleury Michon) sous vide. Consommer 48h après ouverture.

Attention

Le nom Aoste rassure mais c'est de la viande crue. Seule la cuisson élimine le risque.

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Jambon cru enceinte

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