❌ Chorizo sec Aoste → déconseillé
✅ Cuit dans plat >70°C → OK
Sec vs cuit
Le chorizo sec est cru. Mais cuit dans pizza/paëlla/omelette (>70°C) = sûr.
Produits compatibles
- Dans pizza cuite — ✅
- Grillé à cœur — ✅
Produits déconseillés
- Sec en tranches — ❌
Épices ≠ cuisson
Le paprika ne tue pas les bactéries. Seule la chaleur fonctionne.
Attention
Épicé ≠ sûr. C'est la cuisson qui compte.
Note : Informatif. Consultez votre médecin.